Glossário culinário português

Amo Portugal. Moraria facilmente em Lisboa. Por várias razões, mas uma delas merece aqui atenção especial: "Lisboa é uma cidade aconchegante, pois sempre é possível parar para tomar um café e comer um doce"!!!

Relendo meu diário de viagens encontrei essa frase – ah, vale aqui contar que eu anotava todas as comidas devidamente abocanhadas durante o dia! - e me bateu uma saudade...

> do arroz doce, bem encorpado e amarelo, ou seja, cheio de ovos, como todos os doces maravilhosos devem ser;

> óbvio, dos clássicos e verdadeiros Pastéis de Belém (Atenção! Estes de Belém são Pastéis com letra maiúscula, os originais!):

Pra não ficar só nos doces, também tenho saudades:

> de uma imperial = chope gelado e barato:

> de uma bifana = sanduíche com, basicamente, uma bistequinha de porco bem macia;

> de um carioca de limão = chá feito de casca de limão servido em "chávena" (xícara!) de café;

> ou então de um traço = café com um fiozinho de leite;

> ou, no café da manhã, um galão = café com leite servido em copo de vidro

> acompanhado de tostas = fatias de pão com manteiga na chapa!


E muitas outras delícias!

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Confira! Pastéis de Belém: Rua de Belém, 84/84, 1300-085 Lisboa, Portugal

E todas as outras coisas você encontra em todas as esquinas de Lisboa!

Petit resto parisien

Não tenho fotos, e é por isso mesmo que preciso escrever sobre isso para não acabar esquecendo. É uma ótima dica em Paris!

Um petit coin onde os turistas não vão. Mas com restaurantes muito simpáticos e, note bem, baratos! E também bares cheios no fim da tarde! Enfim, recomendo se você quer ficar observando os "locais"...

Saindo do Métro Parmentier, tem uma pracinha muito simpática com o café Le Plein Soleil. Se você aparecer por lá no verão, nem vai dar muita importância, mas é preciso saber que este café é de extreema importância no inverno! É onde o sol bate no fim da tarde, quase um milagre!

Pois bem, saindo da pracinha e subindo a Rue Oberkampf, em direção à Ménilmontant, na esquina com a Rue Saint Maur, tem o bar Place Verte em uma esquina simpática. Prometo que ele estará cheio (só não vai passar lá de manhã, né?!). Na outra esquina tem o Quartier Général, também é um ponto de encontro dos jeunes parisiens.

E do outro lado, bem na frente do Place Verte - é aí que eu queria chegar – tem um autêntico "bistrot de quartier". Todo vermelho, chama-se Au pied du fouet, cozinha francesa bem tradicional e com preços muito bons! É realmente um achado.

Ah, tenho que avisar que vai estar lotado. E o espaço é minúsculo. Então, não venha com aquela mania que a gente tem de querer escolher mesa, eles vão te espremer onde der! Por sinal, os restos parisiens são sempre pequenos, e eles sempre te espremem em uma mesa enorme, onde várias pessoas já estão sentadas e comendo e conversando alto... Eles puxam a mesa, o de lá senta, empurram a mesa, o de cá senta, e aí você fica ali preso no meio daquela gente desconhecida! Ai, que saudades!!

Ah 2, "resto", leia-se restô, é o jeito de todo dia de falar bistrot, ou restaurant. Não é simpático?

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Confira! Au pied de fouet - 96 Rue Oberkampf - 75011 Paris (Métro Parmentier)